Les papas Arrugabas sont de toutes petites pommes de terres qui accompagnent les plats aux Canaries. On les mange avec la peau. La préparation des papas est très simple, il suffit de les faire cuire dans de l'eau avec du sel et ensuite on les mange de suite.
On cultive les papas aux canaries cependant c'est un produit que les canariens exporte peu car très peu connus.
L'origine du gofio remonte à plus de 1000 ans, les ganches (anncetres des canariens), utilisaient les pierres pour faire le gofio à partir de graines de blé, orge, maïs et millets. Cette farine très riche est très apprécier par les canariens. On peut prendre du gofio pour le petit déjeuner ou le gouter. Il suffit de mélanger le gofio avec du lait. Ce mélange est très riche et c'est surtout les enfants qui en prennent.
La banane est l'un des produits les plus importants de la production agricole des canaries. Ténérife produit à elle même 200.000 tonnes par an et possède environ 6000 hectares de plantations de bananiers, surtout concentrés sur le versant nord de l'île . Les bananes canarienne sont très petites et sucrée 95% des bananes sont exportés à l'étranger. La sangria canarienne est préparée à base de banane la bas il faut goûter à la liqueur de banane!Un vrai délice (licor de platano)
